Wenn es um die Verpflegung von Veranstaltungsteilnehmern geht, stellen oft knappe Zeitfenster große Anforderungen an die Küchenchefs der Event-Caterer. Bei Broich Catering & Locations beschäftigt man sich seit längerem mit dieser Thematik. „Qualität und Frische spielen eine große Rolle bei der Umsetzung von nachhaltigem Event-Catering“, sagt Geschäftsführer Georg W. Broich. „Gerade bei Sonderveranstaltungsformen sehen wir […]